食堂承包需求配備干粉救活或救活筒設備，并且要學會運用。與工程部、保安部活潑聯絡，對電器的運用施行定時得檢查，室內裝飾的小修小補，救活系統或救活筒是否能正常作業。 食堂承包需求按操作要求對通電設備施行操作，需求定時檢查，修補。電器發生故障要請電工修補，不要自作聰明自己去修補，防止發生

一：蔬菜生果常見的蔬菜生果都是水分含量比較高，并且顏色艷麗，外形豐滿的。但是放置一段時間之后它的顏色，形狀含水量都會產生改動，并且相應的營養價值也就沒有新鮮的好了。判別蔬果新鮮從以下三點下手：1、水分：跟著水分的削減，蔬菜和生果的表皮出現褶皺，全體發蔫。2、顏色：假設是綠色的蔬菜，放置時間長，顏色會發黃；還有些蔬果的顏色會變暗變淡。3、質地：假設擅長摸起來特別軟，發黏；并且聞起

1、淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖刷3至6遍，然后泡入淡鹽水中，再用清水沖刷1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖刷，以鏟除殘留的農藥。2、堿洗：用堿洗蔬菜要先在水中放上一小撮堿粉、無水碳酸鈣或冰堿、結晶碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，把堿水倒出來，接著用清水漂洗潔凈。也可用小蘇打替代，但恰當延伸浸泡時間，一般需15分鐘左右。3、用洗潔精洗：將